Menu "Tradition"

Apéritif Camarguais

  • Brasucade de moules & sangria à volonté

Les Entrées
au choix parmi :

  • L'anchoïade de légume du marché
  • L'assiette du gardian (charcuterie de Camargue)
  • Le cadre de saumon et crème d'asperge de Camargue et sa crème de ciboulette

Les Plats
au choix parmi :

  • La paella royale
  • La gardiane de taureau marinée à l'huile d'olive
  • La rouille de seiche
  • L'egrillade de taureau ( Paleron mariné durant 12heures au vin blanc et condiments
  • La queue de taureau à la Sévillane
  • La Zarzuella ( façon bouillabaisse) supplément 3€
  • La cuisse de taureau à la broche et ses deux garnitures de saisons supplément 3€ par personnes ( à partir de 80 personnes )

L'assiette de fromages de Camargue

Les Desserts

  • Le framboisier maison et son coulis de fruits frais
  • L'entremet chocolat poire maison et sa sauce au chocolat

Menu La Plage

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Menu Tradition

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Paniers repas

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